Kisinga

La región de las montañas Rwenzori tiene una larga tradición cafetera. Aunque tradicionalmente los agricultores venden café pergamino y kibokos (cerezas secas), cada vez más optan por vender sus cerezas rojas recién recolectadas a las estaciones de lavado. Kisinga Coffee Station se construyó en 2015 con un único objetivo: ayudar a los agricultores a mejorar sus cosechas, sus ingresos y, en consecuencia, sus condiciones de vida. Muchos caficultores viven en las alturas de las laderas de la cordillera Rwenzori, que alcanza más de 5.000 m s. n. m. Cuanto más alto crece el café, más lentamente madura y más complejos son los perfiles de taza. Para acceder a las fincas situadas en las montañas, fuera de las rutas habituales, Agri Evolve ha invertido en burros que recogen las cerezas maduras de las fincas ubicadas en zonas remotas. Las cerezas se mantienen separadas y se agrupan en «lotes de burro», que celebran la singularidad y la exclusividad de las cerezas de café.