Kind of Blue Blend

Mezcla de tueste claro

Mucho cuerpo, con un cuerpo, una acidez y un sabor nítidos y perfectamente equilibrados. Una mezcla de tueste claro muy especial, con una historia detrás:

Solíamos vender Jamaican Blue Mountain, el café más caro y codiciado del mundo, famoso por ser a la vez nítido y de mucho cuerpo. Sin embargo, dado su precio, no conseguíamos venderlo lo bastante rápido como para mantenerlo fresco. Un día, un cliente habitual nos pidió JBM para una ocasión especial y, por desgracia, se nos había agotado. «Entonces prepara una mezcla que sepa a Blue Mountain. La necesito esta noche», dijo. Así que, mientras que todas las mezclas de Coffee Exchange habían sido combinaciones de granos de tueste claro y oscuro, esta vez elegimos un café de tueste claro conocido por su nitidez y otro conocido por su mucho cuerpo, ¡y voilà! Al día siguiente, el hombre volvió exclamando: «Estaba excepcional. Era Jamaican Blue Mountain. Tenía que serlo. ¿Puedes reproducirla?». Y así nació una mezcla. «Kind of Blue», el nombre del mejor álbum de jazz de Miles Davis, es nuestra referencia, a la vez, a lo que muchos consideran el café de mejor sabor del mundo.

Mezcla de granos de café ecológico de comercio justo