Kind of Blue Blend

Miscela chiara

Corpo pieno, con un corpo nitido e perfettamente equilibrato, acidità e sapore. Una miscela chiara davvero speciale, con una storia:

Un tempo vendevamo il Jamaican Blue Mountain, il caffè più costoso e ricercato al mondo, rinomato per essere al tempo stesso nitido e corposo; tuttavia, visto il prezzo, non riuscivamo a venderne abbastanza in fretta da mantenerlo fresco. Un giorno un cliente abituale ci chiese del JBM per un’occasione speciale e, ahimè, eravamo rimasti senza. «Allora prepara una miscela che sappia di Blue Mountain. Mi serve per stasera», disse. Così, mentre tutte le miscele di Coffee Exchange erano combinazioni di chicchi tostati chiari e scuri, quella volta prendemmo un caffè chiaro noto per la sua nitidezza e un altro noto per il suo corpo pieno, ed ecco fatto! Il giorno dopo il cliente tornò esclamando: «Era eccezionale. Era Jamaican Blue Mountain. Doveva esserlo. Puoi riprodurlo?» E così nacque una miscela. «Kind of Blue», il nome del miglior album jazz di Miles Davis, è il nostro riferimento simultaneo a quello che molti considerano il caffè dal gusto migliore al mondo.

Miscela di chicchi di caffè biologici del commercio equo