Jabanto, Natural

Uva roja, guayaba cremosa y fermentación de fruta equilibrada.

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Los cambios en las leyes de exportación de Etiopía han permitido a estos pequeños productores emprendedores llevar su delicioso café al mundo. En 2018, un colectivo de productores de la célebre región de Yirgacheffe formó el grupo Jabanto para tomar el control directo. A pesar de la fama de su origen, históricamente ha sido difícil para los pequeños productores etíopes dar a conocer su trabajo individual. Gracias a los cambios que permiten la exportación directa, el grupo Jabanto ha podido mostrar de lo que son capaces estos productores. Para este lote, las cerezas maduras de 12 miembros de la famosa región de Yirgacheffe se recolectaron y seleccionaron cuidadosamente a mano, y se secaron durante 21 días. Las altitudes superiores a 2000 m s. n. m., los suelos ricos, la agroforestería equilibrada y las deliciosas variedades autóctonas se combinan en este lote de proceso natural que sabemos que disfrutarás.

--- Receta sugerida ~~~ Entrada: 22 g Salida: 44 g Tiempo: 28 s Temperatura: 94 °C ===