Habtamu Fekadu Aga

Fundada en 2015 por Aaga Dinsa, Habtamu Fekadu Aga («Kuri Mountain Coffee») comenzó con la finca que heredó de su abuelo en Kuri kebele. Hoy, la empresa cultiva 105 hectáreas de tierras propias y trabaja con 144 pequeños productores registrados de Wollega, Guji y Jimma; el café se procesa en sus estaciones de lavado repartidas por toda la región. La empresa cuenta con certificación ecológica y Fair for Life, y destina parte de sus ingresos por exportación y beneficios a proyectos comunitarios que apoyan la educación, la atención sanitaria, las carreteras y otras infraestructuras locales.

Este café etíope lavado muestra el carácter brillante y floral que tanto nos gusta de los cafés de la región. Sus aromas a jazmín dan paso a sabores de piña deshidratada y té oolong, con una taza limpia, ligeramente dulce y un delicado final que recuerda al té. La combinación de aromas florales, fruta tropical y acidez estructurada hace de este café un ejemplo especialmente expresivo del café etíope.