Habtamu Fekadu Aga

Założona w 2015 roku przez Aagę Dinsę firma Habtamu Fekadu Aga („Kuri Mountain Coffee”) rozpoczęła działalność od farmy, którą odziedziczył po dziadku w kebele Kuri. Obecnie firma uprawia kawę na własnych 105 hektarach i współpracuje ze 144 zarejestrowanymi drobnymi producentami w regionach Wollega, Guji i Jimma. Kawa jest przetwarzana w należących do firmy stacjach myjących rozsianych po całym regionie. Firma posiada certyfikaty ekologiczne i Fair for Life, a część przychodów z eksportu i zysków przeznacza na lokalne projekty wspierające edukację, opiekę zdrowotną, drogi i inną infrastrukturę.

Ta myta kawa z Etiopii ukazuje jasny, kwiatowy charakter, który cenimy w kawach z tego regionu. Aromat jaśminu prowadzi do nut suszonego ananasa i herbaty oolong. W filiżance kawa jest czysta i lekko słodka, a jej delikatny finisz przypomina herbatę. Połączenie kwiatowego aromatu, tropikalnych owoców i wyrazistej kwasowości sprawia, że to szczególnie ekspresyjny przykład etiopskiej kawy.