Habtamu Fekadu Aga

Fondată în 2015 de Aaga Dinsa, Habtamu Fekadu Aga („Kuri Mountain Coffee”) a început cu ferma moștenită de la bunicul său, în Kuri kebele. Astăzi, compania cultivă 105 hectare de teren propriu și colaborează cu 144 de producători înregistrați din Wollega, Guji și Jimma, cafeaua fiind procesată în stațiile lor de spălare din întreaga regiune. Compania deține certificări pentru agricultură ecologică și Fair for Life și investește o parte din veniturile obținute din exporturi și din profit în proiecte comunitare care sprijină educația, serviciile medicale, drumurile și alte infrastructuri locale.

Această cafea etiopiană spălată dezvăluie caracterul luminos și floral pe care îl apreciem la cafelele din regiune. Aromele de iasomie sunt urmate de note de gust de ananas deshidratat și ceai oolong, într-o ceașcă curată, ușor dulce, cu un final delicat, asemănător ceaiului. Combinația de arome florale, fructe tropicale și aciditate bine conturată face din această cafea un exemplu deosebit de expresiv al cafelei etiopiene.