Habtamu Fekadu Aga

Fondata nel 2015 da Aaga Dinsa, Habtamu Fekadu Aga («Kuri Mountain Coffee») è nata dalla fattoria che aveva ereditato dal nonno a Kuri kebele. Oggi l’azienda coltiva 105 ettari di terreni di proprietà e collabora con 144 piccoli produttori registrati nelle aree di Wollega, Guji e Jimma; il caffè viene lavorato nelle sue stazioni di lavaggio sparse per la regione. L’azienda è certificata sia biologica sia Fair for Life e investe parte dei ricavi delle esportazioni e dei profitti in progetti per la comunità a sostegno dell’istruzione, dell’assistenza sanitaria, delle strade e di altre infrastrutture locali.

Questo caffè etiope lavato esprime il carattere luminoso e floreale che amiamo nei caffè della regione. Le note aromatiche di gelsomino aprono la strada a sentori di ananas essiccato e tè oolong, con una tazza pulita e leggermente dolce e un finale delicato, simile al tè. L’unione di aromi floreali, frutta tropicale e acidità strutturata rende questo caffè etiope particolarmente espressivo.