Fairtrade Nicaragua

Origen: Nicaragua, América Central, cooperativa UCPCO
Sabor: aromático, achocolatado
Intensidad: intenso
Acidez: baja acidez
Cuerpo: con cuerpo
Calidad del grano: 100 % Arábica
Preparación: cafetera superautomática, café de filtro, cafetera italiana

Conclusión: En cuanto al sabor, nuestro nuevo Fairtrade PURE Nicaragua ofrece notas aromáticas y achocolatadas.

Los granos de café de Fairtrade PURE Nicaragua proceden de la cooperativa UCPCO (Unión de Cooperativas Multifuncionales Productoras de Café Orgánico). Fundada en 1993, la cooperativa es en realidad una unión de ocho cooperativas con más de 370 pequeños agricultores. Está situada al norte de Nicaragua, en la remota localidad de San Juan de Río Coco, en el departamento de Madríz (llamado así en honor al expresidente José Madriz, 1867-1911).

Dicho de forma sencilla, UCPCO es una cooperativa cuyos miembros se han unido como asociación de pequeños agricultores con el objetivo de cultivar café de forma orgánica y comercializarlo ellos mismos. El precio «Fairtrade», algo más alto, permite financiar proyectos sociales dentro de la cooperativa, como la escolarización de los niños y la concesión de becas a algunos jóvenes de las cooperativas para estudiar economía o ciencias agrarias en la universidad. Todos los miembros de las cooperativas destinan el 2 % de sus ingresos a proyectos sociales y a los llamados casos de necesidad.