Fairtrade Nicaragua

Pochodzenie: Nikaragua, Ameryka Środkowa, spółdzielnia UCPCO
Smak: aromatyczny, czekoladowy
Moc: wyrazista
Kwasowość: niska
Body: pełne
Jakość ziaren: 100% Arabica
Przeznaczenie: ekspres automatyczny, przelew, kawiarka

Podsumowanie: Pod względem smaku nasza nowa kawa Fairtrade PURE Nicaragua wyróżnia się aromatyczną, czekoladową nutą.

Ziarna kawy Fairtrade PURE Nicaragua pochodzą ze spółdzielni UCPCO (Unión de Cooperativas Multifuncionales Productoras de Café Orgánico). Założona w 1993 roku spółdzielnia jest w rzeczywistości związkiem ośmiu spółdzielni zrzeszających ponad 370 drobnych rolników. Znajduje się na północy Nikaragui, w odległym San Juan de Río Coco, w departamencie Madríz (nazwanym na cześć byłego prezydenta José Madriza, żyjącego w latach 1867–1911).

W wolnym tłumaczeniu można powiedzieć, że UCPCO to spółdzielnia, której członkowie zrzeszyli się jako stowarzyszenie drobnych rolników, aby uprawiać kawę metodami ekologicznymi i samodzielnie ją sprzedawać. Dzięki nieco wyższej „cenie Fairtrade” za kawę finansowane są projekty społeczne w ramach spółdzielni, np. wizyty dzieci w szkole, a także stypendia dla niektórych młodych członków spółdzielni na studia z zakresu ekonomii lub rolnictwa. Członkowie wszystkich spółdzielni przekazują 2% swoich przychodów na projekty społeczne oraz tak zwane przypadki losowe.