El Salvador William Dias (pacamara)

El productor

William Dias es un productor de café de El Salvador especializado en el cultivo de Pacamara, una variedad apreciada por el gran tamaño de sus granos y el carácter expresivo de su perfil en taza. En sus cultivos de gran altitud, William se centra en el cuidado de las fincas y en la recolección selectiva para sacar lo mejor de esta variedad tan característica. La atención al detalle en cada etapa —desde la selección de las cerezas hasta el procesamiento— garantiza una calidad constante año tras año.

El café

Este lote de Pacamara ofrece una taza estructurada pero fácil de disfrutar, que combina dulzor, notas frutales delicadas y una textura redonda. El café se procesa con cuidado para preservar la claridad y dejar que destaque la riqueza natural de la variedad. Equilibrado y refinado, queda magnífico como café de filtro, y su profundidad y dulzor también lo hacen ideal para preparar espresso.