El Salvador William Dias (pacamara)

Producătorul

William Dias este un producător de cafea din El Salvador, specializat în cultivarea soiului Pacamara, apreciat pentru boabele sale mari și profilul expresiv al cafelei. Lucrând la altitudine mare, William pune accent pe administrarea atentă a fermei și pe recoltarea selectivă, pentru a scoate în evidență tot ce are mai bun acest soi distinctiv. Atenția la detalii în fiecare etapă — de la selecția cireșelor de cafea până la procesare — asigură consecvență și calitate de la un an la altul.

Cafeaua

Acest lot de Pacamara oferă o cafea bine structurată, dar ușor de savurat, care îmbină dulceața cu note fructate delicate și un corp rotund. Cafeaua este procesată cu grijă pentru a-i păstra claritatea, lăsând totodată să se remarce bogăția naturală a soiului. Bine echilibrată și rafinată, se potrivește de minune preparată la filtru, iar profunzimea și dulceața sa o fac potrivită și pentru espressor.