El Salvador William Dias (pacamara)

El productor

William Dias es un productor de café de El Salvador especializado en el cultivo de Pacamara, una variedad apreciada por el gran tamaño de sus granos y su perfil expresivo en taza. En las zonas de gran altitud, William se centra en gestionar la finca con esmero y recolectar de forma selectiva para sacar lo mejor de esta variedad singular. La atención al detalle en cada etapa —desde la selección de las cerezas hasta el procesamiento— garantiza regularidad y calidad año tras año.

El café

Este lote de Pacamara ofrece una taza estructurada y fácil de disfrutar, que combina dulzor con un carácter afrutado sutil y una textura redonda. El café se procesa cuidadosamente para preservar la claridad y dejar que brille la riqueza natural de la variedad. Equilibrado y refinado, destaca como café de filtro, y cuenta con suficiente profundidad y dulzor para prepararlo también como espresso.