El Salvador William Dias (pacamara)

Producent

William Dias jest producentem kawy w Salwadorze, specjalizującym się w uprawie Pacamary — odmiany cenionej za duże ziarna i wyrazisty profil w filiżance. Uprawiając kawę na dużej wysokości, William koncentruje się na starannej pielęgnacji farmy i selektywnych zbiorach, by wydobyć to, co najlepsze z tej wyjątkowej odmiany. Dbałość o każdy szczegół — od selekcji owoców kawowca po obróbkę — zapewnia powtarzalność i jakość z roku na rok.

Kawa

Ta partia Pacamary oferuje wyrazistą, a zarazem przystępną filiżankę, łącząc słodycz z delikatnie owocowym charakterem i zaokrąglonym body. Kawa jest starannie obrabiana, by zachować klarowność, a jednocześnie pozwolić wybrzmieć naturalnemu bogactwu odmiany. Dobrze zbalansowana i wysmakowana, świetnie sprawdza się jako kawa przelewowa, a jej głębia i słodycz dobrze pasują również do espresso.