El Salvador Finca Agua Caliente

El productor

Finca Agua Caliente está en la región de Apaneca–Lamatepec, en El Salvador, una zona conocida por sus fincas de café de altura y sus fértiles suelos volcánicos. La finca debe su nombre a las aguas termales cercanas, cuyas aguas ricas en minerales se utilizan durante el procesamiento. Las cerezas de café se recolectan cuidadosamente a mano antes de despulparse, fermentarse y lavarse en la finca. Cada etapa se supervisa de cerca para garantizar la uniformidad y la calidad. Con su atención al procesamiento y su respeto por el entorno natural, Finca Agua Caliente refleja un enfoque meditado y orientado a la calidad en la producción de café.

El café

Cultivado a una altitud de entre 1.250 y 1.750 metros sobre el nivel del mar, este café lavado ofrece una taza suave y equilibrada, con un carácter afrutado y brillante y un dulzor delicado. Las notas de kiwi, caramelo y lima se combinan con un cuerpo sedoso para crear un perfil refinado y fácil de disfrutar, especialmente adecuado para preparar café de filtro. Marcado por el microclima único de la región y un procesamiento meticuloso, este café muestra la elegancia y la vivacidad típicas de Apaneca–Lamatepec.