El Salvador Finca Agua Caliente

De producent

Finca Agua Caliente ligt in de regio Apaneca–Lamatepec in El Salvador, een gebied dat bekendstaat om zijn koffieboerderijen op grote hoogte en vruchtbare vulkanische bodems. De boerderij dankt haar naam aan de nabijgelegen warmwaterbronnen, waarvan het mineraalrijke water tijdens de verwerking wordt gebruikt. De koffiebessen worden zorgvuldig met de hand geplukt, ontpulpt, gefermenteerd en ter plaatse gewassen. Elke stap wordt nauwlettend gecontroleerd om consistentie en kwaliteit te waarborgen. Met de nadruk op zorgvuldige verwerking en respect voor de natuurlijke omgeving weerspiegelt Finca Agua Caliente een doordachte, kwaliteitsgerichte aanpak van koffieproductie.

De koffie

Deze gewassen koffie groeit op hoogtes tussen 1.250 en 1.750 meter boven zeeniveau en heeft een zachte, gebalanceerde smaak met helder fruit en een milde zoetheid. Smaaknoten van kiwi, karamel en limoen gaan samen met een zijdezachte body. Dat zorgt voor een verfijnd en toegankelijk smaakprofiel dat bijzonder geschikt is voor filterkoffie. Dankzij het unieke microklimaat van de regio en de nauwgezette verwerking laat deze koffie de elegantie en levendigheid zien die kenmerkend zijn voor de regio Apaneca–Lamatepec.