El Salvador Finca Agua Caliente

Producent

Finca Agua Caliente znajduje się w regionie Apaneca–Lamatepec w Salwadorze, znanym z wysoko położonych farm kawowych i żyznych gleb wulkanicznych. Farma zawdzięcza swoją nazwę pobliskim gorącym źródłom, których bogate w minerały wody wykorzystuje się podczas obróbki. Owoce kawowca są starannie zbierane ręcznie, a następnie poddawane depulpacji, fermentacji i myciu na miejscu. Każdy etap jest dokładnie monitorowany, by zapewnić spójność i wysoką jakość. Finca Agua Caliente stawia na staranną obróbkę i szacunek dla środowiska naturalnego, odzwierciedlając przemyślane, skoncentrowane na jakości podejście do produkcji kawy.

Kawa

Uprawiana na wysokości od 1250 do 1750 m n.p.m., ta kawa myta oferuje gładki, zrównoważony napar o wyrazistym owocowym charakterze i delikatnej słodyczy. Nuty kiwi, karmelu i limonki łączą się z jedwabistym body, tworząc wyrafinowany, a zarazem przystępny profil, który szczególnie dobrze sprawdza się w metodach przelewowych. Dzięki wyjątkowemu mikroklimatowi regionu i starannej obróbce kawa ta ukazuje elegancję i żywiołowość typowe dla regionu Apaneca–Lamatepec.