Double Roasted

Roasted: Double-Roasted es la cuarta evolución de nuestra serie experimental, en la que usamos nuestra Stronghold S9X para llevar al límite lo que puede ser el tueste del café. Esta vez exploramos un concepto que suena exactamente a lo que es: un café que se ha tostado dos veces a propósito.

⚠ EDICIÓN MUY LIMITADA.

Para esta edición, nuestro tostador jefe, Beau, tomó El Volcancito —uno de los cafés habituales de nuestra carta que ya conoces y te encanta— e hizo lo impensable. Lo pasó dos veces por el tostador. Catamos los resultados y supimos que este experimento tenía que salir del taller.

Tres meses después, ¿qué nos sigue sorprendiendo? El cuerpo. Este café es increíblemente dulce, denso y almibarado como un espresso, y conserva ese cuerpo de forma extraordinaria con el paso del tiempo.

Nos gusta cuestionar el statu quo del café de especialidad. ¿Por qué iba a ser distinto el tueste? #roastandtrouble