Double Roasted

Roasted: Double-Roasted è la quarta evoluzione della nostra serie sperimentale, in cui usiamo la nostra Stronghold S9X per spingere i confini di ciò che può essere la tostatura del caffè. Questa volta esploriamo un concetto che è proprio quello che sembra: un caffè tostato intenzionalmente due volte.

⚠ EDIZIONE MOLTO LIMITATA.

Per questa edizione, il nostro Head Roaster, Beau, ha preso El Volcancito — uno dei caffè di punta del nostro menu che già conosci e ami — e ha fatto l'impensabile. Lo ha fatto passare due volte in torrefazione. Abbiamo assaggiato i risultati e abbiamo capito che questo esperimento doveva uscire dal laboratorio.

Tre mesi dopo, cosa continua a sorprenderci? Il corpo. Questo caffè è incredibilmente dolce, denso e sciropposo come un espresso, e mantiene questo corpo in modo notevole anche con il passare del tempo.

Ci piace mettere in discussione lo status quo del caffè specialty. Perché la tostatura dovrebbe fare eccezione? #roastandtrouble