Double Roasted

Roasted: Double-Roasted is de 4e evolutie in onze experimentele serie, waarin we onze Stronghold S9X gebruiken om de grenzen van koffiebranden te verleggen. Deze keer verkennen we een concept dat precies klinkt zoals het is: koffie die bewust twee keer is gebrand.

⚠ ZEER BEPERKTE UITGAVE.

Voor deze editie nam onze Head Roaster, Beau, El Volcancito — een van de vaste koffies op ons menu die je al kent en waar je van houdt — en deed het ondenkbare. Hij haalde de koffie twee keer door de brander. We proefden de resultaten en wisten dat dit experiment de werkplaats moest verlaten.

Drie maanden later is dit nog steeds wat ons verbaast: de body. Deze koffie is absurd zoet, dik en stroperig als espresso, en behoudt die body opmerkelijk goed naarmate hij ouder wordt.

We houden ervan de status quo in specialty coffee uit te dagen. Waarom zou branding anders zijn? #roastandtrouble