Decaf Colombia

Se vende en bolsas de 12 oz o 2 lb

NOTAS: Galleta Graham, toffee, nuez pecana
REGIÓN: Cauca, Colombia
PROCESO: Proceso E.A. (sin químicos)

ALTITUD: 1500-2100 m s. n. m.

En Non-Fiction nos enorgullecemos de nuestro café descafeinado. A lo largo de los años, hemos ofrecido cafés descafeinados mediante diversos procesos de descafeinización. Después de probar tantas opciones, estamos convencidos de que este es nuestro mejor descafeinado hasta ahora. Creemos que el proceso E.A., también conocido como proceso de la caña de azúcar, es la mejor forma de descafeinar cafés arábica de alta calidad. El proceso E.A. no resta ni oculta el dulzor natural del café, sino que lo realza. ¡En cada taza percibimos mucho dulzor, complejidad y equilibrio!

El proceso E.A. es un proceso natural y sin químicos que descafeína el café mediante una serie de lavados y vaporizados. Primero, se vaporiza y humedece el café para aflojar la película plateada y empezar el proceso de hidrólisis. Después, se enjuaga con acetato de etilo (E.A.), que se une a la cafeína y la elimina delicadamente del café. 

Nuestro café descafeinado se cultiva en la región del Cauca, en Colombia, y se procesa en Descafecol, en la región andina de Colombia, la única planta de su tipo en la región. Tanto si tomas café descafeinado durante todo el día como si te gusta terminar la noche con una taza, ¡te encantará este café!