Decaf Colombia

Sprzedawana w opakowaniach 12 oz lub 2 lb

NUTY SMAKOWE: Krakersy graham, toffi, pekan
REGION: Cauca, Colombia
OBRÓBKA: Proces E.A. (bez użycia chemikaliów)

WYSOKOŚĆ UPRAW: 1500–2100 m n.p.m.

W Non-Fiction jesteśmy dumni z naszej kawy bezkofeinowej. Przez lata oferowaliśmy kawy dekofeinizowane różnymi metodami. Po wypróbowaniu wielu z nich jesteśmy przekonani, że ta kawa bezkofeinowa jest naszą najlepszą dotychczas! Uważamy, że proces E.A., nazywany często metodą trzcinową, to najlepsza metoda dekofeinizacji wysokiej jakości arabiki. Proces E.A. nie odbiera kawie jej naturalnej słodyczy ani jej nie maskuje, a wręcz ją wzmacnia. W każdej filiżance wyczuwamy mnóstwo słodyczy, złożoności i równowagi!

Proces E.A. to naturalna metoda bez użycia chemikaliów, w której kofeina jest usuwana z kawy za pomocą płukania i parowania. Na początku ziarna są parowane i nawilżane, aby poluzować srebrną skórkę i rozpocząć proces hydrolizy. Następnie ziarna płucze się octanem etylu (E.A.), który wiąże się z kofeiną i delikatnie usuwa ją z kawy. 

Nasza kawa bezkofeinowa rośnie w regionie Cauca w Colombia, a jej obróbka odbywa się w Descafecol, położonym w andyjskim regionie Colombia — to jedyny zakład tego rodzaju w regionie. Jeśli pijesz kawę bezkofeinową przez cały dzień albo lubisz wypić ją wieczorem, pokochasz tę kawę!

Uwaga: wszystkie zamówione ziarna kawy są świeżo palone.