Decaf Colombia

Vândut în pungi de 12 oz sau 2 lb

NOTE DE GUST: Biscuiți graham, caramelă, nuci pecan
REGIUNE: Cauca, Colombia
PROCESARE: Proces E.A. (fără substanțe chimice)

ALTITUDINE: 1500-2100 m deasupra nivelului mării

La Non-Fiction, suntem mândri de cafeaua noastră decofeinizată. De-a lungul anilor, am oferit cafele decofeinizate prin diverse procese. După ce am încercat atât de multe variante, suntem convinși că aceasta este cea mai bună de până acum! Credem că procesul E.A., numit adesea și procesul cu trestie de zahăr, este cel mai bun pentru decofeinizarea cafelelor arabica de înaltă calitate. Procesul E.A. nu diminuează și nu acoperă dulceața naturală a cafelei, ci chiar o accentuează. Simțim multă dulceață, complexitate și echilibru în fiecare ceașcă!

Procesul E.A. este unul natural, fără substanțe chimice, prin care cafeaua este decofeinizată printr-o serie de spălări și aburiri. La început, cafeaua este aburită și umezită pentru a desprinde pielița argintie și a iniția procesul de hidroliză. Apoi, boabele sunt clătite cu acetat de etil (E.A.), care se leagă de cofeină și o îndepărtează cu delicatețe din cafea. 

Cafeaua noastră decofeinizată este cultivată în regiunea Cauca din Colombia și procesată la Descafecol, aflată în regiunea andină a Columbiei — singura de acest fel din regiune. Dacă bei cafea decofeinizată toată ziua sau îți place să închei seara cu o cafea decofeinizată, o să-ți placă această cafea!

Notă: Toate comenzile de boabe de cafea sunt prăjite proaspăt și pot necesita 24–48 de ore înainte de expediere.