Decaf Colombia

Verkrijgbaar in zakken van 12 oz. of 2 lb.

SMAAKNOTEN: Graham cracker, toffee, pecannoot
REGIO: Cauca, Colombia
VERWERKING: E.A.-proces (zonder chemicaliën)

HOOGTE: 1500-2100 meter boven zeeniveau

Bij Non-Fiction zijn we trots op onze cafeïnevrije koffie. In de loop der jaren hebben we cafeïnevrije koffies aangeboden die verschillende cafeïnevrije processen hebben doorlopen. Na alle verschillende koffies die we hebben aangeboden, weten we zeker dat deze cafeïnevrije koffie onze beste tot nu toe is! We zijn ervan overtuigd dat het E.A.-proces, ook wel het suikerrietproces genoemd, de beste manier is om hoogwaardige arabicakoffie te decafeïneren. Het E.A.-proces doet niets af aan de natuurlijke zoetheid van de koffie en maskeert die ook niet, maar versterkt haar juist. In elke kop proeven we veel zoetheid, complexiteit en balans!

Het E.A.-proces is een natuurlijk proces zonder chemicaliën, waarbij koffie wordt gedecafeïneerd door middel van een reeks was- en stoombehandelingen. Eerst wordt de koffie gestoomd en bevochtigd om het zilvervliesje los te maken en het hydrolyseproces op gang te brengen. Vervolgens wordt de koffie gespoeld met ethylacetaat (E.A.), dat zich aan de cafeïne bindt en die zorgvuldig uit de koffie verwijdert. 

Onze cafeïnevrije koffie wordt verbouwd in de regio Cauca in Colombia en verwerkt bij Descafecol, in de Andesregio van Colombia. Dit is de enige faciliteit in zijn soort in de regio. Drink je de hele dag door cafeïnevrije koffie of geniet je graag van een cafeïnevrije koffie als slaapmutsje, dan zul je deze koffie heerlijk vinden!

Let op: alle bestellingen van koffiebonen worden vers gebrand en kunnen 24 tot 48 uur nodig hebben voordat ze worden verzonden.