Costa Rica Single Origin Coffee

Costa Rica

Honey

Notas de cata 

• Azúcar caramelizado
• Pastelito
• Té de limón
  

Detalles

• Varietal - Villa Sarchi
  
• Proceso - Honey
• Altitud - 1.100
  

Información sobre la finca

Aarón, economista agrícola y antiguo miembro del Instituto del Café de Costa Rica, aporta una combinación poco común de formación académica y experiencia práctica a la finca familiar de 20 hectáreas. Junto con su primo Adrian, está comprometido con producir cafés de calidad excepcional, aplicando rigor científico y una gestión meticulosa de la finca en todas las etapas de producción. Sus títulos avanzados les han permitido influir en el sector cafetero costarricense en general, desde asesorar al presidente de Costa Rica en políticas agrícolas hasta realizar auditorías de Rainforest Alliance que dan forma a las normas nacionales de sostenibilidad. Este microlote refleja ese mismo nivel de precisión, cuidado y visión de futuro. Nos alegra ofrecer este lote de su finca, procesado mediante honey, este año: un café con aromas de repostería, vivacidad cítrica y un dulzor nostálgico que recuerda a los perfiles clásicos de Costa Rica.