Costa Rica Single Origin Coffee

Costa Rica

Honey

Note de gust 

• Zahăr caramelizat
• Cupcake
• Ceai cu lămâie
  

Detalii

• Varietate - Villa Sarchi
  
• Procesare - Honey
• Altitudine - 1.100
  

Informații despre fermă

Aarón, economist agricol și fost membru al Instituto del Café de Costa Rica, îmbină într-un mod rar pregătirea academică cu experiența practică la ferma familiei sale, de 20 de hectare. Împreună cu vărul său, Adrian, se dedică producerii unor cafele de o calitate excepțională, aplicând rigoare științifică și o administrare meticuloasă a fermei în fiecare etapă a producției. Studiile lor avansate le-au permis să influențeze întregul sector al cafelei din Costa Rica — de la consilierea președintelui Costa Ricăi cu privire la politica agricolă până la efectuarea auditurilor Rainforest Alliance, care modelează standardele naționale de sustenabilitate. Acest microlot reflectă același nivel de precizie, grijă și abordare vizionară. Ne bucurăm să oferim anul acesta acest lot procesat prin metoda honey, provenit de la ferma lor: o cafea cu arome dulci, luminozitate citrică și o dulceață nostalgică, ce amintește de profilurile clasice din Costa Rica.