Costa Rica Single Origin Coffee

Costa Rica

Honey

Note di degustazione 

• Zucchero caramellato
• Cupcake
• Tè al limone
  

Dettagli

• Varietà - Villa Sarchi
  
• Processo - Honey
• Altitudine - 1.100
  

Informazioni sulla finca

Aarón, economista agrario ed ex membro dell’Instituto del Café de Costa Rica, porta nella finca di famiglia di 20 ettari una rara combinazione di formazione accademica ed esperienza pratica. Insieme a suo cugino Adrian, si impegna a produrre caffè di qualità eccezionale, applicando rigore scientifico e una gestione meticolosa della finca a ogni fase della produzione. I loro titoli di studio avanzati hanno permesso loro di influenzare il settore del caffè costaricano nel suo complesso: dai consigli al Presidente del Costa Rica sulle politiche agricole, agli audit della Rainforest Alliance che contribuiscono a definire gli standard nazionali di sostenibilità. Questo microlotto riflette lo stesso livello di precisione, cura e visione innovativa. Siamo lieti di offrire quest’anno questo lotto lavorato con il processo honey proveniente dalla loro finca: un caffè dagli aromi di pasticceria, dalla brillantezza agrumata e da una dolcezza nostalgica che ricorda i classici profili costaricani.