Colombia Huila Excelso

De nuestro importador:

«En Colombia, la gran mayoría del café se cultiva, cosecha y procesa en pequeñas fincas familiares. Aunque estos productores diseñan por sí mismos la gestión de sus fincas y las soluciones de poscosecha que mejor se adaptan a sus necesidades, también necesitan alianzas sólidas para llevar su café al mercado internacional y obtener precios justos. Para apoyar este sistema de producción en pequeñas fincas, Colombia creó la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC), que organiza y respalda una compleja red de cooperativas cafeteras regionales de mayor tamaño. Estas cooperativas ofrecen a los productores un valioso apoyo logístico, como almacenes centralizados para guardar el café pergamino seco y molinos de beneficio seco donde se prepara el café para la exportación según su tamaño. La categoría Excelso designa los granos que no pasan por una criba con aberturas inferiores a 14/64 de pulgada. Este lote Excelso procede del departamento de Huila, que garantiza un suministro constante de café Excelso colombiano fresco durante todo el año.»

Notas aromáticas de chocolate con leche, avellana y fruta de hueso suave. Cuerpo cremoso y medio. Bien equilibrado en taza, con notas de chocolate caliente con nubes, galleta de mantequilla, melocotón y cereza.