Cold Brew Blend

Detalles

Chocolate, caramelo y toffee. Dulce, suave y con mucho cuerpo.

Nuestra mezcla para cold brew es un café de especialidad de Guatemala creado específicamente para preparar en casa un cold brew suave y naturalmente dulce.

Seleccionamos cafés por su dulzor natural, sus sabores con predominio de chocolate y su cuerpo, para crear un cold brew intenso y sabroso sin perder el equilibrio.

¿Qué hace que este café sea ideal para cold brew?

La extracción en frío resalta características distintas del café, así que creamos esta mezcla pensando en la taza de cold brew final.

Seleccionamos cafés con intensas notas de chocolate y dulzor natural que se desarrollan de forma excepcional durante la lenta extracción en frío. El resultado es un cold brew dulce y con mucho cuerpo, con notas de chocolate, caramelo y toffee y un final suave y equilibrado.

Es una forma sencilla de preparar en casa un cold brew con calidad de cafetería.

¿A qué sabe nuestra mezcla para cold brew?

Disfruta de un cold brew suave y equilibrado, con notas de chocolate, caramelo y toffee.

El intenso carácter achocolatado le aporta profundidad al café, mientras que el caramelo y el toffee suman un dulzor natural que lo hace delicioso solo, con hielo o con tu leche favorita.

Una mezcla de café de Guatemala creada para cold brew

Nuestra mezcla para cold brew combina variedades tradicionales de café de Guatemala, como Bourbon, Caturra y Catuai, cultivadas a más de 1.700 metros de altitud.

Combinamos cafés de Huehuetenango y Fraijanes, Guatemala, para lograr el dulzor, el cuerpo y el perfil con predominio de chocolate que buscamos en un buen cold brew.

Los cafés se procesan mediante lavado y se secan al sol antes de tostarlos para obtener una taza suave y equilibrada.

¿Cómo preparas cold brew en casa?

Preparar cold brew es sencillo. Se deja reposar café molido grueso en agua fría durante un periodo prolongado y, después, se filtra para obtener un café suave y concentrado, listo para servir con hielo.

Sigue nuestra receta de cold brew de Gento para conocer la proporción recomendada de café y agua, el grosor de la molienda y el tiempo de reposo.

Aquí tienes nuestra receta para preparar en casa el cold brew perfecto.