Cold Brew Blend

Una de las bebidas más populares en nuestra tienda y en el mercado de agricultores es el café cold brew. Ahora puedes preparar café cold brew en casa con una cafetera para cold brew y nuestra propia mezcla para cold brew. En casa usamos una cafetera Takeya Cold Brew, que deberías poder encontrar en Amazon.

Así preparamos cold brew en casa:

1. Recomendamos usar una proporción de 1:2 de café para cold brew y agua. Por ejemplo, 1 taza de nuestra mezcla para cold brew por cada 2 tazas de agua.
2. Coloca el café molido para cold brew en el filtro. Si has comprado café en grano, muélelo grueso, con una textura similar a la de la sal kosher.
3. Añade agua a temperatura ambiente.
4. Remueve bien el café molido en el filtro.
5. Coloca la cafetera para cold brew en el frigorífico. Recomendamos dejar el cold brew «en infusión» en el frigorífico durante 18-24 horas. Cuanto más tiempo lo dejes, más intenso será el sabor.
6. Cuando termine la infusión, puedes retirar el filtro. ¡El cold brew se conserva bien hasta dos semanas!