Coast to Roast™ - Coffee Blend

(Colombian Supremo / Kenyan AA / Sumatra Viennese)

Intenso para la costa oeste y suave para la costa norte.

Colombia es un país de cultura rica, colorida y vibrante. Desde las arepas calientes (tortillas que se venden en la calle) hasta la música cumbia y salsa, siempre hay algo que ver. La esencia de Colombia se encuentra en su café o «tinto», el término que usan los lugareños para referirse a una taza de café solo. El país está entre los tres mayores productores de café del mundo. El café se cultiva en 18 regiones cafeteras repartidas por paisajes espectaculares en gran parte de su territorio. Colombia está atravesada por la cordillera de los Andes y salpicada de microclimas diversos y otras condiciones geográficas que permiten obtener sabores y perfiles de café distintos de una región a otra.

Hay una razón por la que la mayoría de los catadores de café mencionan Kenia como su origen favorito: tendemos a obsesionarnos con los ácidos frutales orgánicos y la claridad del sabor, y los mejores cafés de Kenia tienen una viveza que supera a todos los demás. Es fácil identificar los cafés kenianos en una cata a ciegas, e incluso quienes se inician en el café de especialidad aprenden rápidamente a reconocer su carácter distintivo, porque exige toda tu atención.

Ratu Ketiara Gayo (RKG) es la unidad de negocio más reciente del grupo Ketiara: una cooperativa de mujeres fundada en 2017 y codirigida por tres jóvenes protegidas de la señora Rahmah: la señora Indayana, como presidenta; la señora Dini, a cargo del control de calidad; y la señora Murul Kemala, como tesorera. RKG representa a una generación más joven de agricultores, 971 en total, de los cuales el 80 % son mujeres y todos se centran en lograr la máxima calidad. En conjunto, los miembros de RKG cultivan un total de 1.234 hectáreas de café.

Tueste: de ligero a oscuro, hasta tueste japonés oscuro

Café artesanal de 12 oz