Coast to Roast™ - Coffee Blend

(Colombian Supremo / Kenyan AA / Sumatra Viennese)

Krachtig voor de westkust en zacht voor de noordkust.

Colombia is een land met een kleurrijke en levendige cultuur vol rijkdom. Van de hete arepas (tortilla’s die op straat worden verkocht) tot de cumbia- en salsamuziek: er is altijd iets te zien. De essentie van Colombia vind je terug in de koffie, of „tinto”, zoals de lokale bevolking een kop zwarte koffie noemt. Het land is een van ’s werelds drie grootste koffieproducenten. De koffie wordt geproduceerd in 18 koffieregio’s, verspreid over indrukwekkende landschappen in een groot deel van het land. De Andes doorkruist Colombia, waar de uiteenlopende microklimaten en andere geografische omstandigheden zorgen voor onderscheidende koffiesmaken en -profielen per regio.

Er is een reden waarom de meeste koffieproevers Kenia als hun favoriete herkomst noemen: we zijn vaak dol op organische fruitzuren en een heldere smaak, en de beste koffies uit Kenia hebben een levendigheid die alle andere overtreft. Keniaanse koffies zijn gemakkelijk te herkennen tijdens een blindproeverij. Zelfs mensen die nog maar net kennismaken met specialty coffee leren hun onderscheidende karakter snel herkennen, omdat het je aandacht opeist.

Ratu Ketiara Gayo (RKG) is de nieuwste bedrijfseenheid van de Ketiara-groep: een vrouwencoöperatie die in 2017 is opgericht en wordt geleid door drie jonge protégés van mevrouw Rahmah: mevrouw Indayana als voorzitter, mevrouw Dini voor kwaliteitscontrole en mevrouw Murul Kemala als penningmeester. RKG vertegenwoordigt een jongere generatie boeren, in totaal 971, van wie 80% vrouw is en die zich allemaal richten op topkwaliteit. Samen verbouwen de leden van RKG koffie op in totaal 1.234 hectare.

Branding: van licht-donker tot donker Japans gebrand

12 oz. ambachtelijk gebrande koffie