Chiapas Mexico: Italian Roast Coffee

 Chiapas, México: café de 1/2 lb – tueste italiano. Este tueste italiano es profundo y contundente, con un perfil dominado por el chocolate y un sutil toque afrutado en el final.

Oscuro, profundo y muy fácil de disfrutar, ofrece una taza consistente, con predominio del chocolate, que acompaña el comienzo de la mañana y te sostiene durante todo el día.

☕ Origen y altitud del café de Chiapas, México

Chiapas se encuentra en las exuberantes tierras altas del sur de México. El clima fresco y brumoso hace que las cerezas maduren despacio y, como resultado, los granos desarrollan más dulzor. Cultivado entre los 1.200 y los 1.700 m s. n. m., gran parte de este café crece a la sombra de pinos amarillos mexicanos y árboles nativos.

🌿 Historia de los agricultores y proceso

Estos lotes proceden de comunidades agrícolas mayas de pequeños productores, con una larga tradición de cuidado de la tierra. Utilizan prácticas ecológicas que requieren pocos insumos y protegen los corredores locales de aves; así, se conserva el hábitat de especies como el quetzal. Tras la cosecha, el café se procesa mediante el método lavado y se seca en patios. El proceso cuidadoso y limpio da como resultado una taza nítida y dulce.

🌀 Notas de cata del café de Chiapas, México

• Cacao en polvo | Almendra tostada | Fruta deshidratada | Melaza | Especias suaves

La textura en boca es redonda y melosa, pero el final es limpio. Destaca en café de filtro por goteo o preparado con el método pour-over. Si te gusta el espresso clásico sin notas a ceniza, este tueste funciona de maravilla.

✨ Cómo disfrutarlo

¿Ideal para empezar la mañana? Sin duda. ¿Para recuperar fuerzas a media tarde? También. Pruébalo con pan de plátano, magdalenas con pepitas de chocolate o un sándwich salado de huevo. Como el tueste es italiano, las bebidas con leche quedan intensas y conservan todo su sabor.

💬 Otras recomendaciones

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Detalles del café de Chiapas, México:

• – Café de Chiapas, México, 1/2 lb
• – Tueste italiano
• – En grano o con el molido que indiques en las notas al finalizar el pedido
• – Ecológico y de comercio justo
• – Cultivado en las tierras altas de Chiapas, México, por agricultores mayas nativos
• – Cultivado entre los 1.200 y los 1.700 m s. n. m.
• – Cultivado junto a pinos amarillos mexicanos
• – Prácticas agrícolas sostenibles que benefician a la comunidad
• – Café cultivado a la sombra que conserva el hábitat de las aves y contribuye a proteger al quetzal
• – Taza intensa, oscura y compleja, con notas de cacao en polvo, almendras tostadas y fruta
• – Encontrarás la versión descafeinada en nuestra página de café descafeinado