CAFÉ CREMA Organic Whole Bean - 1 kg

Más de 30 años de tradición, experiencia y calidad: eso es lo que representa Drago Mocambo, nuestro tostador colaborador para la producción de estos granos de café. La filosofía de la empresa de su fundador, Guiseppe Drago —ofrecer granos de la máxima calidad— continúa sin concesiones en manos de la familia Drago. La inconfundible y delicada armonía de aromas y fragancias se caracteriza, sobre todo, por el tueste prolongado tradicional y el procesamiento de café verde de alta calidad, cultivado en condiciones de producción óptimas. Los granos de café se tuestan en tambor durante aproximadamente 16-20 minutos, según el tipo. La conocida «rotura» del grano se produce al cabo de unos 12 minutos. Durante ese tiempo, en un horno de piedra italiano original, los aromas del café pueden desplegarse por completo y se crean el sabor único y la intensidad necesaria del grano. No se utilizan aditivos.