CAFÉ CREMA Organic Whole Bean - 1 kg

Meer dan 30 jaar traditie, ervaring en kwaliteit: daarvoor staat Drago Mocambo, onze partnerbranderij die deze koffiebonen produceert. De bedrijfsfilosofie van oprichter Guiseppe Drago – bonen van de hoogste kwaliteit leveren – wordt door de familie Drago onverminderd voortgezet. De onmiskenbare, verfijnde harmonie van aroma’s en geuren wordt vooral gekenmerkt door de traditioneel toegepaste langzame branding en de verwerking van hoogwaardige groene koffie, die onder optimale productieomstandigheden wordt geteeld. De koffiebonen worden, afhankelijk van de soort, ongeveer 16 tot 20 minuten geroosterd in een trommelbrander. De bekende ‘breuk’ van de boon treedt na ongeveer 12 minuten op. In een originele Italiaanse steenoven kunnen de koffiearoma’s zich in deze periode volledig ontwikkelen en ontstaan de unieke smaak en de nodige intensiteit van de boon. Er worden geen toevoegingen gebruikt.