BRAZIL Fazenda Santa Cristian

Este café procede de la finca Santa Cristina, situada en Cerrado, Minas Gerais, una zona conocida por sus tierras fértiles y sus 980 metros de altitud. Ricardo Aguiar Rezende adquirió la finca Santa Cristina en 2010 con el propósito de desarrollar un proyecto de producción de café orgánico con alta tecnología y calidad. La finca forma parte de Saquarema Group, junto con otras parcelas centradas en la producción orgánica.

Mediante diversas iniciativas, la finca ayuda a sus colaboradores y a la comunidad en la que opera a ser más solidarios y reflexivos en sus acciones, respetándose mutuamente y contribuyendo a un mundo mejor. Con proyectos y objetivos claramente definidos, la finca busca mejorar continuamente las condiciones laborales y preservar la salud y el bienestar de sus trabajadores.

La finca se encuentra ahora en su sexto año de producción de cafés orgánicos certificados. Tiene una superficie total de 232,87 hectáreas, de las cuales 137,51 se destinan al cultivo de café. Las variedades son novo mundo, catuai, acaia e IBC 12. La finca produce café natural, con una producción anual de alrededor de 6.000 sacos.