BRAZIL Fazenda Santa Cristian

Questo caffè proviene dalla farm Santa Cristina, situata a Cerrado, Minas Gerais, una zona nota per i suoi terreni fertili a un’altitudine di 980 metri sul livello del mare. La farm Santa Cristina è stata acquisita da Ricardo Aguiar Rezende nel 2010 con l’obiettivo di avviare un progetto per produrre caffè biologico di alta qualità con tecnologie avanzate. La farm fa parte del Saquarema Group, insieme ad altri appezzamenti dedicati alla produzione biologica.

Con diverse iniziative, la farm sostiene i suoi collaboratori e la comunità in cui opera, promuovendo un atteggiamento più solidale e consapevole, il rispetto reciproco e il contributo a un mondo migliore. Con progetti e obiettivi chiaramente definiti, la farm punta a migliorare continuamente le condizioni di lavoro e a tutelare la salute e il benessere dei suoi lavoratori.

La farm è al suo sesto anno di produzione di caffè biologici certificati. La sua superficie totale è di 232,87 ettari, di cui 137,51 dedicati alla coltivazione del caffè. Le varietà sono Novo Mundo, Catuai, Acaia e IBC 12. La farm produce caffè natural, con una produzione annua di circa 6.000 sacchi.