BRAZIL Fazenda Santa Cristian

Această cafea provine de la ferma Santa Cristina, situată în Cerrado Minas Gerais, o zonă cunoscută pentru solurile fertile și altitudinea de 980 de metri deasupra nivelului mării. Ferma Santa Cristina a fost achiziționată de Ricardo Aguiar Rezende în 2010, cu scopul de a dezvolta un proiect de producție a cafelei ecologice, folosind tehnologii avansate și punând accentul pe calitate. Ferma face parte din grupul Saquarema, alături de alte câteva parcele dedicate agriculturii ecologice.

Prin diverse acțiuni, ferma îi sprijină pe colaboratorii săi și comunitatea în care își desfășoară activitatea, ajutându-i să fie mai solidari și mai atenți la acțiunile lor, să se respecte reciproc și să contribuie la o lume mai bună. Cu proiecte și obiective bine definite, ferma urmărește să îmbunătățească permanent condițiile de muncă, protejând sănătatea și bunăstarea angajaților.

Ferma se află acum în al șaselea an de producție a cafelelor certificate ecologic. Suprafața totală a fermei este de 232.87 hectare, iar zona cultivată cu cafea are 137,51 hectare. Soiurile sunt novo mundo, catuai, acaia și IBC 12. Ferma produce cafea naturală, cu o producție anuală de aproximativ 6,000 de saci.