Brazil FAF Bob-O-Link – Community Serra dos Ciganos (MCTC2026)

En las montañas Gypsy de Caconde, donde los manantiales alimentan la cuenca del Rio Pardo, una comunidad decidió en 2008 dejar de vender café como materia prima. En lugar de trabajar con intermediarios locales, eligieron colaborar con FAF Coffees para mejorar la calidad y pensar en el café como una bebida. Muchos son productores de cuarta generación que trabajan juntos separando cuidadosamente los lotes y secando lentamente el café natural en camas elevadas, en su beneficio húmedo compartido Serra dos Ciganos.

Su Catucai 24/137 sabe a esa decisión colectiva. Delicado y luminoso, con notas de madreselva; los frutos secos dulces le aportan equilibrio, y la mora de morera aparece como un recuerdo de estas montañas. Esto es lo que ocurre cuando las familias eligen apoyarse mutuamente para prosperar en lugar de luchar por separado para sobrevivir. Un procesado natural que hace honor al lugar del que proceden.

Perfil del grano:

Finca: Community Serra dos Ciganos
Región: Mogiana
Procesado: 36 h anaeróbico
Altitud: 1200-1350 m s. n. m.
Notas: Madreselva, frutos secos dulces y mora de morera
Peso: 100 g

*Cada pedido se tuesta bajo demanda con cuidado. Deja pasar 3 días laborables para que tus granos estén listos.