Brazil Cerrado Coffee

Cerrado es una región del estado de Minas Gerais, el mayor estado productor de café de Brasil. El café es un cultivo importante en esta región desde los años 80, principalmente debido a la devastadora helada negra de 1975, que obligó a los productores de la región de Paraná a trasladarse al norte, a Cerrado y otras zonas de Minas Gerais. Hoy en día, más de 4.500 productores cultivan café en 175.000 hectáreas de terreno, con una producción de aproximadamente entre 5,5 y 6 millones de sacos al año. El café se cultiva en suelos ricos que los nativos llaman «Terra Roxa» o «tierra roja». Otros factores, como las lluvias constantes, las altas temperaturas diurnas y los inviernos secos, hacen que la región de Cerrado sea ideal para producir café.