Brazil Cerrado Coffee

Le Cerrado est une région de l’État du Minas Gerais, le plus grand État producteur de café du Brésil. Le café est une culture majeure dans cette région depuis les années 1980, principalement à la suite du gel dévastateur de 1975, qui a contraint les producteurs de la région du Paraná à s’installer plus au nord, dans le Cerrado et d’autres régions du Minas Gerais. Aujourd’hui, le café est produit par plus de 4 500 producteurs sur 175 000 hectares de terres agricoles, pour une récolte annuelle d’environ 5,5 à 6 millions de sacs. Le café pousse dans un sol riche que les habitants appellent « Terra Roxa » ou « Terre rouge ». D’autres facteurs, comme des pluies régulières, des températures diurnes élevées et des hivers secs, font du Cerrado une région idéale pour la production de café.