Brazil Cerrado Coffee

Il Cerrado è una regione dello stato di Minas Gerais, il principale stato produttore di caffè del Brasile. Il caffè è una coltura importante in questa regione dagli anni Ottanta, soprattutto a causa della devastante gelata nera del 1975, che costrinse i coltivatori della regione del Paraná a trasferirsi a nord, nel Cerrado e in altre zone di Minas Gerais. Oggi il caffè è prodotto da oltre 4.500 coltivatori su 175.000 ettari di terreni agricoli, con una resa di circa 5,5-6 milioni di sacchi all’anno. Il caffè cresce in un terreno fertile che gli abitanti del luogo chiamano «Terra Roxa» o «Terra Rossa»; altri fattori, come le piogge regolari, le alte temperature diurne e gli inverni secchi, contribuiscono a rendere la regione del Cerrado ideale per la produzione di caffè.