Arsosala

Frutos rojos variados y jugosos, con una acidez vibrante y un delicado toque de jazmín.

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En la célebre región de Guji, Etiopía, 1200 pequeños agricultores de los alrededores del pueblo de Arsosala llevan su cosecha madura a la estación de lavado local. Fundada en 2015, la estación recibe estas cerezas de las variedades Bourbon y Typica y las seca meticulosamente en camas elevadas durante 15-17 días, mientras se desarrollan los característicos sabores afrutados del proceso natural. Las condiciones de cultivo perfectas de Etiopía y el trabajo experto en la finca y en la estación de lavado nos permiten disfrutar de estas deliciosas tazas, llenas de frutos rojos variados y jugosos, una acidez vibrante y un delicado toque de jazmín.

--- Receta sugerida ~~~ Entrada: 22g Salida: 39g Tiempo: 29sec Temperatura: 95°C ===