Arsosala

Fructe de pădure bogate și variate, cu aciditate vibrantă și note delicate de iasomie.

---

În renumita regiune Guji din Ethiopia, 1200 de mici fermieri din jurul satului Arsosala își duc recolta coaptă la stația locală de spălare. Înființată în 2015, stația primește cireșe de cafea din soiurile Bourbon și Typica și le usucă cu grijă pe paturi înălțate, timp de 15–17 zile, perioadă în care se dezvoltă aromele fructate specifice procesării naturale. Condițiile ideale de cultivare din Ethiopia și munca pricepută de la fermă și de la stația de spălare ne permit să ne bucurăm cu toții de aceste cești delicioase, cu note bogate și variate de fructe de pădure, aciditate vibrantă și note delicate de iasomie.

--- Rețetă recomandată ~~~ Doză: 22 g Rezultat: 39 g Timp: 29 s Temperatură: 95°C ===