Anthem Blend

NUESTRO CLÁSICO MODERNO

Anthem Blend es nuestra puerta de entrada al café de especialidad: familiar y fácil de disfrutar, pero con mucho carácter.

Esta versión combina un café de proceso natural Mundo Novo cultivado por Patrícia Coelho en Mogiana, Brasil, con un café lavado y vibrante de Huila, Colombia.

Patrícia lleva su negocio familiar de café junto a su hijo Pedro, agrónomo que vive en la finca y supervisa el procesamiento. Sus dos fincas, Santo Antônio y São Benedito, tienen paisajes muy distintos. Las zonas más empinadas y elevadas se cosechan cuidadosamente a mano, mientras que las secciones más planas y bajas pueden recolectarse mecánicamente. Patrícia sigue experimentando con distintas variedades y microlotes, con especial atención a la calidad y la consistencia.

El componente colombiano procede de Bruselas, en el sur de Huila, una excepcional región cafetera rodeada de montañas y parques nacionales. Este café, compuesto por las variedades Castillo, Caturra y Bourbon, se procesa cuidadosamente y se seca al sol en patios cubiertos y camas elevadas.

Juntos, los dos cafés crean una taza dulce y equilibrada, con chocolate con leche cremoso, pomelo jugoso y refrescante melón blanco. Anthem ofrece un espresso intenso y afrutado, un café de filtro con mucho cuerpo y, con leche, resulta especialmente suave y cremoso.

DETALLES DEL CAFÉ

Café: Anthem Blend
Orígenes: Brasil y Colombia
Ubicación: Mogiana y Huila
Proceso: Natural y lavado
Notas de cata: Chocolate con leche, pomelo y melón blanco
Nivel de tueste: Medio / 2
Recomendado para: Espresso, café de filtro y prensa francesa