​LOS CINCO GRANOS DE CAFÉ MÁS CAROS DEL MUNDO

Hay grandes diferencias entre los cientos de granos de café que se cultivan en todo el mundo. Al consumidor medio de café no le interesan todos los tipos de granos. En cambio, a los verdaderos amantes del café les gusta probar los granos más exclusivos. Y eso tiene un precio. Aquí tienes los cinco granos de café más exclusivos y caros del mundo.

5. Café de Saint Helena

Saint Helena es una isla de difícil acceso situada en el océano Atlántico Sur. El islote se hizo famoso porque Napoleón Bonaparte fue desterrado allí durante los últimos años de su vida. Hasta 2015, la isla no tenía aeropuerto y solo se podía llegar en barco. Esto explica en parte el elevado precio de los granos de café que se cultivan en Saint Helena: entre 60 y 80 € por libra. El café tiene un toque de cítricos y caramelo.

4. Kopi Luwak

No es el grano de café exclusivo más caro, pero sí el más famoso: Kopi Luwak, de Indonesia. Lo más llamativo es su proceso de producción. Quienes quieren probar este café quizá prefieran comparar antes su seguro médico. La civeta, un animal indonesio, se alimenta de cerezas de café. La pulpa de la cereza se digiere, pero la semilla, el grano de café propiamente dicho, permanece intacta en los intestinos y se expulsa con las heces. Durante el tránsito intestinal, la fermentación le da al grano su sabor característico. Después, se limpia y se tuesta. Una libra de granos de café Kopi Luwak cuesta entre 150 y 200 €.

3. Hacienda La Esmeralda

El café Hacienda La Esmeralda procede de las laderas del monte Baru, en Panamá. Es conocido por su sabor muy intenso. Gracias a ello, Hacienda La Esmeralda ha sido elegido varias veces como el mejor café del mundo. No es de extrañar que los verdaderos aficionados quieran probarlo, aunque el precio de una libra de estos granos haya subido hasta los 300-350 €.

2. Café Finca El Injerto

Los granos de café de Finca El Injerto son pequeños y se producen en una pequeña finca cafetera local de Guatemala. Allí se considera el mejor café que se puede encontrar, pero también goza de popularidad en todo el mundo. Su sabor se debe, en parte, a un proceso de producción especial y laborioso. Los granos se lavan a fondo y se parten dos veces. Es un café para verdaderos amantes, porque una libra cuesta entre 450 y 500 €.

1. Black Ivory Coffee

El café más caro del mundo procede de Tailandia. Pero, como ocurre con los granos de café Kopi Luwak de Indonesia, quizá quieras comparar antes tu seguro médico si vas a probar Black Ivory Coffee. Los elefantes se comen los granos de café y, en su estómago, estos adquieren su sabor especial. Son muy escasos y, aun así, una libra cuesta más de 500 €.