​LES CINQ CAFÉS EN GRAINS LES PLUS CHERS AU MONDE

Il existe de grandes différences entre les centaines de variétés de café cultivées dans le monde. Le consommateur moyen de café ne s’intéresse pas à toutes les variétés. Les véritables amateurs de café, en revanche, aiment goûter les cafés en grains les plus exclusifs. Cela a toutefois un prix. Voici donc le top cinq des cafés en grains les plus exclusifs et les plus chers au monde.

5. Café de Sainte-Hélène

Sainte-Hélène est une île très difficile d’accès, située dans l’océan Atlantique Sud. L’île a acquis sa renommée parce que Napoléon Bonaparte y fut exilé durant les dernières années de sa vie. Jusqu’en 2015, l’île n’avait pas d’aéroport et le bateau était le seul moyen de s’y rendre. C’est en partie ce qui explique le prix élevé des grains de café cultivés à Sainte-Hélène, soit environ 60 à 80 € la livre. En dégustant ce café, vous percevrez des notes d’agrumes et de caramel.

4. Kopi Luwak

Le Kopi Luwak d’Indonésie n’est pas le café en grains le plus cher, mais c’est certainement le plus célèbre parmi les cafés exclusifs. C’est surtout son processus de production qui est remarquable. Beaucoup de ceux qui souhaitent goûter ce café commencent par comparer les assurances santé. La civette est un animal indonésien qui mange les cerises de café. La pulpe du fruit est digérée, mais le noyau — le grain de café proprement dit — reste intact dans les intestins et est évacué dans les excréments. La fermentation dans les intestins confère au noyau son arôme caractéristique. Celui-ci est nettoyé puis torréfié. Comptez entre 150 et 200 € la livre de grains de café Kopi Luwak.

3. Hacienda La Esmeralda

Le café en grains Hacienda La Esmeralda vient du Panama, des flancs du mont Baru. Ce café est réputé pour ses notes très riches. Il a ainsi été élu plusieurs fois meilleur café du monde. Les véritables amateurs de café ne veulent pas goûter ce café pour rien, et le prix d’une livre de ces grains a atteint 300 à 350 €.

2. Café Finca El Injerto

Les grains de café Finca El Injerto sont de petite taille et sont produits dans une petite ferme caféière locale au Guatemala. C’est le meilleur café que vous puissiez trouver au Guatemala, mais il est également populaire dans le monde entier. Les grains doivent une partie de leur arôme à un processus de production particulier et laborieux. Ils sont soigneusement lavés et cassés deux fois. Il faut vraiment être amateur de café, car la livre coûte entre 450 et 500 €.

1. Black Ivory Coffee

Le café le plus cher au monde vient de Thaïlande. Mais, comme pour les grains de café Kopi Luwak d’Indonésie, vous pourriez vouloir comparer votre assurance santé avant de goûter le Black Ivory Coffee. En effet, les grains de café sont mangés par des éléphants et prennent leur arôme si particulier dans l’estomac de l’animal. Ces grains de café sont très rares, et il faut encore compter plus de 500 € la livre.