Cóctel de café y crema irlandesa con sal

Un café frío e intenso es una base excelente para un cóctel de verano. 

Ingredientes: 

Para cuatro raciones

240 ml de espresso

200 ml de crema irlandesa

½ cucharadita de sal marina Maldon 

Necesitarás: 

• una cubitera
• copas de cóctel

¿Cómo se prepara?

1. Vierte el café cold brew en una cubitera y métela en el congelador durante 2 horas, hasta que se congele.
2. Lleva la crema irlandesa a ebullición y apaga el fuego enseguida. Calienta las copas de cóctel con agua caliente.
3. Reparte cuatro cubitos de café entre las copas y vierte la crema irlandesa.
4. Espolvorea sal marina justo antes de servir. Los cubitos de café se derretirán poco a poco y liberarán cada vez más sabor.

Encuentra aquí la receta del café cold brew. 

Sustituye algunos cubitos de café por cubitos de hielo normales si el cóctel te parece demasiado intenso.