Cocktail met Irish cream, koffie en zeezout

Een sterke, koude koffie is een uitstekende basis voor een zomercocktail. 

Ingrediënten: 

Voor vier porties

240 ml espresso

200 ml Irish cream

½ tl Maldon zeezout 

Dit heb je nodig: 

• ijsblokjesvorm
• cocktailglazen

Zo maak je het:

1. Schenk de cold brew koffie in een ijsblokjesvorm en zet deze 2 uur in de vriezer, tot de koffie bevroren is.
2. Breng de Irish cream aan de kook en zet het vuur meteen uit. Verwarm de cocktailglazen met heet water.
3. Verdeel vier koffie-ijsblokjes over de glazen en schenk de Irish cream erbij.
4. Bestrooi vlak voor het serveren met zeezout. De koffie-ijsblokjes smelten langzaam en geven steeds meer smaak af.

Zoek het recept voor de cold brew koffie hier. 

Vervang een paar koffie-ijsblokjes door gewone ijsblokjes als je de cocktail te sterk vindt.