Cocktail au café et à la crème irlandaise salée

Un café corsé et froid est une excellente base pour un cocktail d’été. 

Ingrédients : 

Pour quatre personnes

240 ml d’espresso

200 ml de crème irlandaise

½ c. à café de sel de mer Maldon 

Matériel nécessaire : 

• bac à glaçons
• verres à cocktail

Préparation

1. Versez le café infusé à froid dans un bac à glaçons et placez-le au congélateur pendant 2 heures, jusqu’à ce qu’il soit congelé.
2. Portez la crème irlandaise à ébullition, puis coupez immédiatement le feu. Réchauffez les verres à cocktail avec de l’eau chaude.
3. Répartissez quatre glaçons de café dans les verres et versez la crème irlandaise.
4. Saupoudrez de sel de mer juste avant de servir. Les glaçons de café fondront lentement et libéreront de plus en plus d’arômes.

Retrouvez la recette du café infusé à froid ici. 

Remplacez quelques glaçons de café par des glaçons classiques si vous trouvez le cocktail trop corsé.